及时享乐记 - 碧蓝以外的色彩（The End）

Knowing · Post by **Knowing** » 2008-11-19 21:38

那是你们家没宝宝以前吃的太好了。

dropby · Post by **dropby** » 2008-11-20 15:44

这不是因为平时太惨了偶然吃顿家常饭已经觉得很好吃了么。经常就面包抹点杏仁酱打发一顿。
现在宝宝睡觉好了，还是有希望在宝宝睡觉的时候做点吃的。今天打算最后半碗红烧肉炖罗卜，蘑菇豆腐炖鱼柳，黄瓜茭白炒鸡片。

笑嘻嘻 · Post by **笑嘻嘻** » 2008-11-20 16:46

最绝的是每次小美说因为各种原因现在吃得不好了。下一句里就一定有半碗红烧肉，我都看到好几回了。

dropby · Post by **dropby** » 2008-11-20 17:14

这纯粹是因为红烧肉可以烧一大锅吃好几天正好上周末烧了一锅。这不是生活水平降低的明证么？以前我们家烧红烧肉都是一小锅吃一顿就完了，现在不得不吃好几顿剩菜而且还觉得好吃。

Knowing · Post by **Knowing** » 2008-11-20 17:15

小美总是这样，有次说她家一般不吃早饭，今天因为有客人，随便凑了从冰箱里现成的材料凑七八样北极贝拌香干之类小菜吃粥，觉得还挺方便也吃的挺舒服的

笑嘻嘻 · Post by **笑嘻嘻** » 2008-11-20 17:18

据说她家北极贝还是切极细的丝，我听的时候正困着呢，没留神掩盖，大惊地问：北极贝还要切丝？被人耻笑。

Knowing · Post by **Knowing** » 2008-11-20 17:20

对！我就恨她这个！什么都是＂随便＂，＂很快＂的弄了－－－有荤有素，四菜一汤！老子看的口水滴答 :BloodyK:

笑嘻嘻 · Post by **笑嘻嘻** » 2008-11-20 17:23

还有“正好”上周末烧了一锅。

Knowing · Post by **Knowing** » 2008-11-20 17:27

＂偶然＂吃顿家常的，就有茭白 -- 我都多少年没吃上过茭白了～

dropby · Post by **dropby** » 2008-11-20 17:34

茭白在这里算大路菜了。我不是怕麻烦没弄莴笋么。
你们这都是什么记性。那个早饭是因为头天请客剩的凉菜。平常冰箱里哪有东西。
哼，不跟你们浪费口水，趁宝宝睡觉赶紧做菜去。现在也不能饭点做好了坐下来趁热吃，得趁宝宝不捣乱赶紧做，然后轮流吃剩菜剩饭。

笑嘻嘻 · Post by **笑嘻嘻** » 2008-11-20 17:46

问题是你经常说是请客剩下的blah, blah，明明就是经常请客。看，提前了一两个小时做，就叫剩饭了。

dropby · Post by **dropby** » 2008-11-20 17:47

我自从生了欢欢就请了一次客，还是定的外卖。:-(

dropby · Post by **dropby** » 2008-11-20 18:31

菜做好了，我决定提前吃晚饭。:-)罗卜还在炖，不过那个本来就是做给某人吃的。

豪情 · Post by 豪情 » 2008-11-20 23:25

笑嘻嘻 wrote:据说她家北极贝还是切极细的丝，我听的时候正困着呢，没留神掩盖，大惊地问：北极贝还要切丝？被人耻笑。

吃了弯曲著名的SUSHI馆子还意有不足地怀念小美的手艺.

笑嘻嘻 · Post by **笑嘻嘻** » 2008-11-21 0:54

可不就是据你说的。
小美，你的萝卜是被什么炖要炖那么长时间？我断不相信你是白水炖萝卜的。不要不好意思嘛，把好吃的那部分说出来。你自己做了什么菜吃？

笑嘻嘻 · Post by **笑嘻嘻** » 2008-11-21 1:12

像我吧就是一个标准北方人，最喜欢厚实的肥胖的肉，如果肉没有一半是肥的那就不叫肉。这个月某人出差，一个人住就可以胡做饭。家里又正好没有红烧肉，所有的肉都照我的喜好炖个4、5个小时，汤都变成明亮的金黄色。（包括上次小k推荐的烤排骨，我都把温度降到200度，烤了7个小时，当然我用的肉又厚又肥。）肉汤里放银杏一起炖。汤放多一点，一边吃一边就在汤锅里涮羊肉片和小芥兰和少量香菜，嗯还有腐竹。最后吃剩的汤煮里面包鱼子的鱼丸+豆腐。
这么搞虽然简单但时间很长，断不方便。我又养成了一个习惯，进门先烧水，做一碗miso汤，和腌橄榄一起吃，先把自己整不饿了才做饭。这叫什么活法？

CAVA · Post by **CAVA** » 2008-11-21 6:08

Miso汤是怎么和腌橄榄吃到一起的呢？一口汤，一口橄榄？

平时能买到的橄榄里，最喜欢中间填anchovy或者tuna的，这个anchovy比较软而不咸，很适合aperitif。在南欧市场上可买到的橄榄口味就多了，herbes de provence，或者蒜茸红辣椒拌的，软而肉厚的黑橄榄，辛辣口味的大颗杂色橄榄，是我的最爱。尼斯的带核深色橄榄，比一个小指节还小。

sinca · Post by **sinca** » 2008-11-21 7:25

肉汤为啥和银杏一起炖呢？啥肉汤？

请教CAVA, 我买了个slow cooker, 样子和电饭锅一样，但是中间的锅好像是瓷的。能拿这个做米饭吗？说明书上的菜单都是西菜，没提米饭。
今天出门的时候拿这个slow cooker炖了一锅羊肉，晚上回去再放萝卜，不知道做出来味道好不好。

豪情 · Post by 豪情 » 2008-11-21 10:02

节日到了, 大家推荐几个PARTY菜谱吧.

Knowing · Post by **Knowing** » 2008-11-21 10:18

我常做的偷懒请客菜:新鲜香菇（其他蘑菇也行）倒过来，填上唐人街买的现成肉馅（我喜欢香菇鸡肉馅），撒点胡椒粉，放烤盘里烤十五二十分钟。

dropby · Post by **dropby** » 2008-11-21 13:20

最偷懒的请客菜，盐水毛豆。
粉蒸排骨或者五花肉。
各种卤味，可以提前一天卤好。
凉粉，凉面，酸辣粉。

笑嘻嘻 · Post by **笑嘻嘻** » 2008-11-21 13:28

回CAVA，我就是乱吃嘛。
回sinca，张生计有一道菜是鸡汤里放银杏。我都瞎放。本来就是在讲我乱做乱吃。不是在讲菜谱啦。

dropby · Post by **dropby** » 2008-11-21 13:30

小笑比我爱吃多了。我一个人的时候经常买份外卖吃两顿，然后乱吃零食。

笑嘻嘻 · Post by **笑嘻嘻** » 2008-11-21 13:34

只是又肥又烂的肉外面买不到。我可不敢跟你比做菜。我现在是闷吃闷长。

dropby · Post by **dropby** » 2008-11-21 13:39

我做菜纯粹是做了十几二十年，熟练工而已。而且只会做家常菜，一点追求都没有。

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